02/06/2009
L'utilisation de la MAP
Après avoir eu quelques appréhensions à utiliser ma MAP, en me disant que blonde comme je suis, je n'arriverai pas à la faire fonctionner correctement, je me suis lancée :
Elle est belle non ? Je remercie le jury.
Par précaution, j'avais acheté un sachet de farine, avec levure incorporée, dosé spécialement pour UN pain. Il valait mieux mettre toutes les chances de mon côté. Ben vous savez quoi? J'ai réussi, deux fois même que. Pour mon troisième essai, forte de mes deux premières réussites, j'ai tenté des pains complets dans le style petits pains et petites baguettes. Je n'ai pas utilisé le sachet magique, mais j'ai mélangé deux sortes de farine et je n'ai pas cuit la pâte dans la MAP. Après la seconde levée, je l'ai sortie, travaillée et faite cuire au four. Évidemment, c'était BEAUCOUP moins réussi.
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Commentaires
Honnêtement, est-ce que tu es contente de ton pain ? Il se conserve bien ? Il a une croûte quand tu le fais à la MAP ? Ca fait pain anglais ?
Ca me travaille toujours cette histoire de machine à pain .
Ecrit par : frannso | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireOOhhh!!
J'applaudis des deux mains!!!!
Bravo!!
Ecrit par : ratounette | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireJe trouve que ta fournée cuite au four donne plus envie que celle de la MAP ;-)
Ecrit par : Miss Brownie | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireAh! je pourrais tellement à dire, là dessus!
Nous, ça fait plus de 4 ans qu'on carbure au pain maison avec la MAP. Les premières expériences ont parfois été drôles.
Maintenant, nous avons une recette de base, et nous la déclinons de toutes les façons!
Par contre, je ne m'aventure pas trop à faire des pains à cuire au four.
Le seul truc qui m'angoisse, c'est de casser la levée de pâton par les chocs de température ou les courants d'air. J'ai peur que ce soit tout raté!
Ecrit par : Delphine | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireMais c'est très beau tout ça !!! La fournée au four est effectivement plus appétissante (mais en fait, c'est normal : le pain cuit dans la MAP ne présente pas vraiment bien, je trouve, même quand il est bon).
Ecrit par : Chouyo | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireEt il était bon au moins ton pain ?!?
Ecrit par : Anne-Sotte | 02/06/2009
Répondre à ce commentairePas mal mais le pain blanc il a l'air genre pas vraiment cuit, c'est normal ?
Ecrit par : Une blonde dans la ville | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireIl est 12 h et ton pain me fait saliver un max !!!! Mais je ne peux pas en manger !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ecrit par : lagrengren | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireCa a l'air pas mal du tout!
Ecrit par : colaly | 02/06/2009
Répondre à ce commentairePour un premier essai je trouve que tu te débrouilles pas mal !
Je n'ai pas de machin à pain car pas de place, mais ça me fait de plus en plus envie ! Surtout cette possibilité qu'elle donne de pouvoir varier les sortes de pain (complet, céréales...), vendus si cher en boulangerie !
Ecrit par : annouchka | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireMême si tu les trouves moins réussis, les pains de la dernière photo sont vraiment très appétissants !! Un jour j'en aurais une promis ! :)
Ecrit par : electromenagere | 02/06/2009
Répondre à ce commentairej'ai joué deux mois, avec la mienne... (tu commences à compter?) ;-)))
elle est très bien, ta baguette!
Ecrit par : Daydreamer | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireJ'aimerais bien en avoir une, en même temps je ne sais pas si je m'en servirais vraiment passé la découverte... Tes petits pains ont l'air très bon en tout cas!
Ecrit par : Delph | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireJ'adorerais en avoir une, tu viens de me pousser dans cet achat, Arrêter de me vanter les mérites d'une MàP, je n'ai pas assez de place dans ma cuisine bouhouuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!
Ecrit par : Sandra | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireet bien bravo...... il a l'air réussi ton pain !
Ecrit par : Virginie B | 02/06/2009
Répondre à ce commentaire@ Frannso : oui ca fait une croute, mais il faut mettre en mode "dorée". Il se conserve très bien. Maintenant c'est pas le pain du boulanger, mais ca y ressemble beaucoup.
@ Ratounette : merci pour tes conseils précieux! C'est grace à toi.
@ Miss Brownie : ah bon?! Moi je ne trouve pas. Merci, tu me remontes le moral.
@ Delphine : non quand tu prends le paton une fois levée, il se décolle bien (il a glissé du mélanger tout seul). Bon après il redescend un peu. il n'a pas été aussi gros que le pain cuit dans la MAP.
@ Chouyo : t'es mimi ;) A manger les autres étaient plus digestes, car plus légers.
@ Anne-Sotte : la brioche à fait un malheur. LE pain blanc a plu et les pains complets , on m'a dit de revoir ma recette...
@ La blonde : en fait il y a trois position de "dorage" du pain et par défaut, elle se met sur la moins dorée. Du coup, tu vois comme pour la brioche, quand j'ai rectifié, ca allait tout de suite mieux. Mais il était cuit le pain blanc.
@ Lagrengren : t'es interdite de pain?
@ Colaly : merci!
@ Annouchka : vendus chers alors que ce n'est que de la farine, de l'eau et un peu de sel.
@ Electroménagère : merci, mais au gout c'était moins réussi. Demain je me dévoile en terme de préférences électroménagères....
@ Daydreamer : oui je sais, c'est d'ailleurs grâce à ton sage avis que je n'avias pas craqué de moi même. Bon on me l'a offerte, j'allais pas cracher dessus non plus!
@ Delph : oui je pense qu'on s'en lasse. Enfin pour le moment j'en suis loin. Mais même une fois de temps en temps, je trouve ça pratique, et puis je n'ai jamais de pain chez moi. Maintenant j'en aurai.
@ Sandra : oui alors la mienne est minuscule, mais m'en foutre, j'aime trop l'électroménager.
Ecrit par : Pimousse | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireah ben ouaaahhoooooouuuuuu !! bravo !! ça a l'air super bon !!
t'es vraiment trop forte toi !!
Ecrit par : unegrossefeignassedefee | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireJ'en peux plus de la machine à pain... J'ai l'impression de manger une éponge tous les matins
Ecrit par : lili est insolente | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireMerci de passer dans les bureaux pour la dégustation.
Ecrit par : Angie | 02/06/2009
Répondre à ce commentaire@ Virginie : Merci, je dois avouer que j'en suis fière.
@ Feefeignasse : ouai je sais ;)
@ Lili : ah bon?! Moi avec ma brioche, j'ai l'impression de manger une brioche qui sort de chez le boulanger (surtout quand je la fais toaster).
@ Angie : alors je prends les commandes, pour toi ca sera quoi? Du pain aux olives? Au nutella? Au noix?
Ecrit par : Pimousse | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireLà franchement, je suis jalouse. Elle m'a l'air toute riquiqui comme il faut, c'est la photo qui fait ça ?
Ecrit par : mamzellescarlett | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireOlives et noix.
Ecrit par : Angie | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireAprés les macarons, c'est les pains spéciaux ! Tu fais traiteur à domicile ? Parce que moi je prends de tout, s'il te plait :)
Tu as quoi comme MAP ? Je me tentais pour en acheter une...Car je suis un peu débile de l'électromanager, je sais jamais obtenir le résultat promis !
Ecrit par : Océane | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireMmmmh, les brioches de MAP, un délice...
Ecrit par : val | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireHan chanceuse tu peux faire des petits pains avec ta machine à pain. Avec la notre je crois pas qu'on peut.
Je vais pleurer.
Ecrit par : Touwity | 02/06/2009
Répondre à ce commentairej'aime ma map, ce qui me manque c'est d'avoir une vraie croute mais bon...
Ecrit par : Pivoine la fleur 2.0 | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireles grosses miches ne me font pas trop envie...et il n'y a aucune grossièreté dans ces propos )
Ecrit par : chocoladdict | 02/06/2009
Répondre à ce commentaireMamzellescarlett : comme quoi les grands esprits se rencontrent enfin je me suis fait la même réflexion sauf que la dernière MAP que j'ai vue (ou du moins la première) elle date d'il y a quinze ans (au moins) et que j'imagine que depuis les chefs de produits ont fais des progres.. Dieu merci.
Ecrit par : une blonde dans la ville | 02/06/2009
Répondre à ce commentairetes mini-baguettes ont pourtant une sacrée bonne tête!!!
bon, donc, si je comprends bien, les farines avec levure incorporée, c'est plus adéquat... ben tant mieux, puisque c'est plus simple! :p
Ecrit par : L'épice | 02/06/2009
Répondre à ce commentaire@ Mamzellecarlett : elle n'est pas toute petite, mais ça existe, ratounette en a une toute petite.
@ Angie : oké c'est noté. Ca sera tout?
@ Océane : mdr ! Non quoique j'aimerai bien, enfin faudrait voir la tête de mes clients, pas certaine qu'ils soient ravis.
@ Val : une connaisseuse ! Hier on a fait sa fête à une brioche aux pepites de chocolat.
@ Touwity :non, j'ai sorti le pâton et je l'ai retravaillé à la main, puis cuit au four. Donc toi aussi tu peux le faire.
@ Pivoine : sur la brioche, ca va. Dans le livre que m'a offert Ratounette, ils disent que pour avoir une vraie croute, tu fais préchauffer ton four, et avant d'enfourner, tu jettes un verre d'eau dans le lèche frite et tu refermes aussi vite la porte. Ca va faire de la buée dans ton four et c'est ca donnerai une croute au pain. Enfin moi je dis ça...je dis rien.
@ Chocoladdict : dis donc, t'es coquinette toi ce matin!
@ La blonde : alors si c'était il y a 15 ans, je te confirme qu'en effet, elles sont beaucoup plus petites. JE t'échangerai si tu veux le temps d'un WE ta machine à Hot Dog contre ma MAP ;)
@ L'épice : c'est plus cher aussi !
Ecrit par : Pimousse | 03/06/2009
Répondre à ce commentairemais tu passes ta vie à cuisiner! tu veux ouvrir un restaurant?
Ecrit par : aurélie | 03/06/2009
Répondre à ce commentairemais quand je fais cuire au four je mets un ramequin d'eau justement!
(jeter un truc dans mon four? j'ai peur de tout faire péter ^^)
Ecrit par : Pivoine la fleur 2.0 | 03/06/2009
Répondre à ce commentairePour le moment, oui.
Ah si, oublie pas le pinard.
Ecrit par : Angie | 03/06/2009
Répondre à ce commentaire@ Aurélie : j'ai pas dit que c'était réussi ;)
@ Pivoine : bah je sais pas. il faut pas mettre l'eau au début, il faut faire un "coup de buée". Tu sais je te répète ce que j'ai lu...j'en sais pas plus.
@ Angie : ca va j'y ai accès facilement.
Ecrit par : Pimousse | 04/06/2009
Répondre à ce commentaireJe veeeeeeux une MAP, bordel !
Ecrit par : Martine | 04/06/2009
Répondre à ce commentaire@ Martine : faut demander à Bernard ;)
Ecrit par : Pimousse | 05/06/2009
Répondre à ce commentaireWahou :o alors là je suis très impressionnée !!!!! bravo !!!!
Ecrit par : george sand et moi | 07/06/2009
Répondre à ce commentaire@ ACGS : merci! Depuis j'ai bien raté mes brioches... !
Ecrit par : Pimousse | 09/06/2009
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